El Omega 3 del corazón es también requerido en la edad adulta y en la tercera edad, que es cuando existe un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y también de afecciones neurológicas.

Otra de las ventajas del salmón es que tiene aproximadamente un tercio de grasas saturadas que una porción de carne y un 50 por ciento menos que el pollo.

El consumo del salmón también es beneficioso para reducir la presión arterial, prevenir desordenes del hígado, el riesgo de disfunciones neurológicas (como depresión, mal de Alzheimer y otras apoplejías), mejorar la agilidad mental y la memoria.

Además, es imprescindible en el embarazo, y es ideal para aquellos que necesitan cuidar su alimentación y facilitar la pérdida de peso en forma saludable porque una porción de salmón sólo contiene 183 calorías, lo cual es más bajo que la carne, el pollo e incluso otro tipo de pescados.

Pero, ¿tú sabes qué es realmente el Omega 3? Es un ácido graso esencial para la salud del organismo, cosa que no sucede con la mayoría de las otras grasas que consumimos. Por ejemplo, si dejas de consumir grasas como la margarina o los aceites vegetales no pasa nada, por lo contrario obtendrás beneficios. Pero si dejas de consumir Omega 3, seguro te enfermarás. Este ácido graso poliinsaturado ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer y ofrece otros beneficios que a continuación se mencionan:

– Estimula la producción de serotonina, por lo que ayuda en casos de depresión.
– Regula el equilibrio entre el colesterol «bueno» y «malo». Reduce niveles elevados de triglicéridos, por lo que previene enfermedades coronarias.
– En período de gestación ayuda al desarrollo del sistema nervioso central del bebé.
– Combate la obesidad, mejora la respuesta del organismo a la insulina y estimula la secreción de Leptina: hormona que ayuda a regular la ingesta de alimentos, así como también el peso y el metabolismo.
– Investigaciones de la Universidad de Pittsburg confirman que al poseer cualidades antiinflamatorias, puede ser de gran utilidad en el tratamiento de algunos dolores crónicos.
– Posee propiedades que previenen el envejecimiento.

La cantidad de Omega 3 que debes consumir por día es 1gr. Este tipo de grasas deben de obtenerse a través de alimentos, ya que nuestro cuerpo no las produce de manera natural.

El salmón es muy versátil, pues puede ser preparado de muchas maneras: hervido, a la parrilla, empapelado, a la plancha, etc.