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El salmón más sabroso es del océano más austral del mundo! Hicimos un video como guía, donde aprenderás a filetear y porcionar un Salmón de Chile. Verás distintos ejemplos de cómo cortar y aprovechar al máximo cada parte del salmón, ya sea lomo, cuello o barriga. Sigue nuestros cons...
Los gremios exportadores de alimentos, ProChile y la Fundación Imagen de Chile hicieron la primera campaña juntos en medios y redes sociales internacionales. Con el objetivo de reforzar la posición y seriedad de nuestro país como líder en exportación durante y post de esta pandemia. “...
Los adultos mayores requieren de una alimentación más cuidada. Los nutrientes deben tener altas propiedades alimenticias para mantenerlos en buen estado físico. ...
El salmón es altamente versátil. Hay cientos de formas de consumo. Desde preparaciones muy simples, hasta opciones de alta sofisticación. Es el alimento ideal tanto para cartas de restaurants, como para el hogar. ...
El salmón es un alimento adecuado para todas las edades. Niños, adultos y adultos mayores. Su aporte nutricional lo convierte en un componente clave de una dieta sana que aporta al bienestar y desarrollo del organismo....
Es un pescado muy nutritivo que posee un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega 3. Con un elevado porcentaje de magnesio, calcio y fuente de vitaminas, como la B12 y B6, está especialmente recomendado para personas que sufren trastornos cardiovasculares. Su grasa saludable ayuda a mant...
Para poder disfrutar al máximo de su sabrosa textura, de su jugosa carne y de su delicado e intenso sabor, sólo hay un secreto: no cocinarlo en exceso. El tiempo aconsejado de cocción varía en función del tipo de preparación. – Salmón a la plancha o a la parrilla: cocinarlo un minuto por c...
Fácil y Versátil. Al momento de preparar los alimentos del hogar, uno de los atributos más valorados es que sea fácil de preparar para cuando no hay tiempo, y que a la vez permita preparaciones sofisticadas para ocasiones especiales. El salmón cumple con ambos atributos y destaca por su gran v...
Es importante incluir salmón en la alimentación de los niños. Susan Brewer dietista y profesora de la Universidad de Illinois comenta que los bebés necesitan una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 para la buena formación de su cerebro, el desarrollo de la audición, los nervios, etcéter...
El salmón no es solo nutritivo y versátil... es también entretenido! El salmón es un alimento que destaca por su atractivo color, diferenciándose de otros pescados. Al prepararlo en la casa, la familia disfruta no solo su sabor y textura , sino que hace de la mesa un lugar entretenido y color...
El salmón marinado A veces hay cosas que pueden parecer obvias pero no siempre lo son. Un día te das cuentas y piensas “¿Cómo no se me habrá ocurrido antes?”. Por eso queremos compartir este secreto. Primero marinas el salmón. Se recomienda dejarlo 24 horas en el refriger...
Huela el pescado. Un olor suave del mar es normal, pero el salmón fresco no debe tener un fuerte olor a pescado. La carne debe ser firme y tener un aspecto brillante. Si la carne se desarma en pedazos, o parece ser pesado, entonces no es fresco. Frote las escamas de los peces. Las escamas se ...
El salmón, un delicioso pescado conocido por ser una buena fuente de proteínas y ácidos grasos, tiene beneficios para nuestra salud que van mucho más allá de nutrirnos. El salmón contiene ácidos grasos esenciales para nuestro cuerpo, se llaman esenciales porque nuestro cuerpo no los puede ...
Corte Lomo Se recomienda este corte para la parte de lomo alto y la ventresca. Para obtener una pieza de una ración aprox. de 150/200 gr hacemos un corte transversal con un grosor de 2-3 dedos. Este corte se puede cocinar con piel si antes hemos eliminado bien las escamas. Si este no es el caso, e...
El Omega 3 del corazón es también requerido en la edad adulta y en la tercera edad, que es cuando existe un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y también de afecciones neurológicas. Otra de las ventajas del salmón es que tiene aproximadamente un tercio de grasas saturadas que u...
Cada vez que una persona consume salmón, en cualquiera de sus formas, está accediendo a una fuente de nutrición de alta calidad. Y a la vez a un alimento de alta calidad gastronómica. Ese es uno de los motivos que respaldan las recomendaciones de médicos y nutricionistas, para alcanzar una alim...
El salmón, un delicioso pescado conocido por ser una buena fuente de proteínas y ácidos grasos, tiene beneficios para nuestra salud que van mucho más allá de nutrirnos. El salmón contiene ácidos grasos esenciales para nuestro cuerpo, se llaman esenciales porque nuestro cuerpo no los pued...
