Ingredientes
• 500 grs de filete de Salmón de Chile sin piel
• 250 grs de galletitas saladas
• 1/2 Pimiento rojo picado
• 1 Cebolla molida
• 1 Cucharada de perejil picado
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de mayonesa
• Jugo de 1/2 limón
Preparación:
1. Moler las galletas y reservar.
2. Moler en una procesadora el salmón y unir pimiento rojo picado,cebolla, perejil, mayonesa, y huevo.
3. Mezclar bien, agregar jugo de limón y la mitad de las galletas molidas. Salpimentar.
4. Refrigerar por 30 minutos.
5. Moldear las hamburguesas de salmón de tamaño mediano y pasar por el resto de galletas molidas, reservadas.
6. Engrasar una bandeja de horno, y cocinar a 200ºC por 15 minutos hasta que estén doradas.
7. Servir de inmediato con ensaladas o en sándwich
Nota: estas hamburguesas pueden cocinarse al horno o a la plancha.
