• 500 g de filete de Salmón de Chile sin piel
• 1 pepino de Alaska, en rodajas muy finas
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado o molido
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 50 cc de zumo de limón
• 60 cc de salsa de soja
• 1 cucharadita de wasabi, al servir
PREPARACIÓN
1. Mezclar el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite y el jengibre. Manténgase refrigerado.
2. Cortar el filete de salmón en rodajas finas.
3. Colocar en un plato mediano alargado, cubrir con jugo de limón, rodajas finas de pepino y wasabi.
4. Servir inmediatamente muy frío.
* Para acompañar: se recomienda un buen vino espumoso frío.
